美国开发“非脂肪化”食品
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美国食品产业界最著名的企业克拉夫特公司宣布，他们已成功地开发出“非脂肪化”的肉制品。
美国人的肥胖居高不下的一个主要原因，是日常饮食生活中以“通心粉”和“奶酪面包”等为丰力食品。而这次开发的“非脂肪化”食品则大大减少了热量、盐份、饱和脂肪酸和转移型脂肪酸。美国麦克唐奈食品公司为减少于炸土豆饼中的转移型脂肪酸而将花生油换成了其它植物油。百事可乐公司和康切夫公司也设法将原来的转移型脂肪酸减少为零。
克拉夫特公司在下大气力改革快餐产业的同时，还就如何根除富含脂肪化食品的问题，出台了一系列行之有效的对策。克拉夫特公司目前面临的最大的改革和挑战的压力是来自老对手—
—世界上最大的零售业巨头沃尔玛快餐点心公司的市场竞争。沃尔玛公司推出的低热量、低脂肪化快餐食品，很受广大消费者青睐，很快风靡全球。
面对如林强手，克拉夫特公司并不气馁，他们正在暗中使劲。如该公司将非脂肪化食品的市场目标瞄准了学校里的学生市场，每个学校都能看到促销员的身影。他们的口号是，“为了孩子的健康，愿为健康饮食生活做贡献”。言说必行。随后便是五光十色、琳琅满目的由香橙色等多种色彩制成的低脂肪通心粉和干酪等食品涌向学生们的餐桌，令人目不暇接。 |
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